Minicupcake

minicupcake

Os pequenos bolinhos americanos viraram moda no Brasil nos últimos anos. Lojas especializadas vendem diversas versões do doce, sempre com decorações e sabores diferentes. É hit também em festas e comemorações, por ser decorativo e prático. No entanto, muitas vezes a produção está mais focada na aparência, que no sabor. É muito comum que o bolinho esteja seco e com pouco recheio. Por isso, a dica é investir em versões mini. O tamanho permite ser comido em duas bocadas e saborear bem o recheio junto com a massa.

Preparei o Minicupcake de Cacau em uma daquelas máquinas elétricas, para forminhas tamanho número 2. O rendimento foi de 28 unidades. Para o recheio, fiz um brigadeiro com um toque de cacau, que quebrou o excesso de açúcar. Cobri com chantilly, mas outras boas opções são o merengue e o marshmallow.

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