Curry contra o calor

Assim como o Brasil, a Tailândia é um país tropical, com clima muito quente e úmido. Para aguentar as altas temperaturas, os tailandeses tem um truque culinário. Além de dar um toque especial aos alimentos, o curry é consumido para elevar a temperatura interna do corpo, fazendo-o suar. O suor, por sua vez, traz sensação de frescor.

Versátil, o curry pode ser utilizado com frango ou carne vermelha. Sempre que estou com pressa, tempero o filé de frango com a especiaria e o preparo grelhado. Por ter sabor forte, não é necessário esperar o tempero “pegar”.

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