Archive | Curiosidades RSS feed for this section

Reverse Delivery | Entrega reversa incentiva doação de alimentos

Você pede uma pizza, o motoboy faz a sua entrega e em vez de levar apenas o pagamento de volta à pizzaria, ele volta com a mochila cheia de alimentos para pessoas carentes. Essa excelente ideia já está acontecendo.















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5 receitas de brigadeiro

O brigadeiro vem ganhando novos sabores que vão muito além do leite condensando com chocolate. Conheça 5 formas diferentes de preparar o doce.















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Bolos de Conto de Fadas

Vocês já devem ter ouvido que cozinhar é uma arte. E quem olhar o trabalho da confeitaria russa Tortik Annushka, não terá dúvidas de que o dito é verdadeiro. Eles criam bolos fantásticos que mais parecem esculturas. Essas verdadeiras “obras de arte” são ricas em detalhes e muito coloridas. A empresa está presente nas redes […]










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O desperdício de comida com a jornada de um morango

O desperdício de comida é o mote desse comercial. O vídeo mostra a longa jornada de um morango, da fazenda onde é plantado até a casa do consumidor.















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Amacie sua carne usando o método de aveludamento

Cobrir as fatias de carne com amido de milho e claras de ovos faz com que elas fiquem “sedosas”, ou seja, evita que elas fique duras ou secas. Essa técnica é conhecida como “aveludamento”. O amido de milho e as claras preservam a umidade do lado de fora da carne, com essa “barreira” os pedaços […]










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Como escolher a taça para cada tipo de vinho

Cada vez mais popular, o vinho requer alguns cuidados para melhorar a experiência de degustação, como a escolha da taça ideal para o tipo de vinho a ser servido. Com diferentes formatos, pesos, material e profundidade, as taças são responsáveis por evidenciar traços aromáticos caso sejam escolhidas corretamente. Se você ainda não sabe qual tipo […]










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Overnight oats: aprenda e preparar os lanches que são tendência

Se você está sempre por dentro das novas tendências do universo da alimentação saudável e equilibrada, provavelmente já ouviu falar dos overnight oats. Você conhece essa novidade? Confira o nosso artigo de hoje e descubra mais sobre essa tendência! O que são overnight oats? Overnight oat é uma refeição simples elaborada a base de cereal, […]










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Conheça a história e os segredos do suflê

Pouca gente sabe disto, mas por trás da textura fofinha de um suflê, existe muita ciência acontecendo! Tanto é que todo cozinheiro, amador ou profissional, já passou pela frustrante experiência de preparar um suflê com todo o cuidado mas ter a decepção de vê-lo murchar ao sair do forno. Para que você finalmente entenda a […]










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Conheça os principais tipos de queijo para você usar nas suas receitas

Se tem um ingrediente no mundo que pode ser definido como democrático é o queijo. Já conheceu na vida alguém que não goste dele?! E não é por acaso, afinal, com tanta variedade, não é difícil encontrar um que agrade ao seu paladar e ao de seus convidados. Que tal acompanhar-nos no texto de hoje […]










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Entenda mais sobre a gastronomia molecular

Imagine se fosse possível dizer porque os seus bolos crescem, qual é a temperatura certa para cozinhar seu ovo ou porque algumas massas bóiam quando são cozidas na água? Essas e várias outras técnicas tradicionais de gastronomia, apesar de serem praticadas por milhares de anos, só começaram a ser completamente explicadas no ano de 1988, […]










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