Archive | Curiosidades RSS feed for this section

Tradição Caiçara: Peixe Azul-Marinho

O peixe azul-marinho é um dos pratos mais emblemáticos da culinária do litoral paulista. Para quem ainda duvida que cozinha seja pura química, um prato muito simples de ser preparado pode provar a teoria. Típico do litoral paulista, o peixe azul-marinho é feito à base de postas de peixe e banana verde. De onde vem […]

Leia Mais

Que uva escolher?

É novato na arte de apreciar bons vinhos e fica na maior dúvida na hora de escolher a uva ideal? As francesas são as mais famosas. Mas as variedades autóctones, originárias de diferentes regiões, também são muito saborosas. Para não errar, confira a lista abaixo, com as principais uvas tintas e brancas: Tintas Francesas Cabernet […]

Leia Mais

Pane di Toni

Toni, um jovem padeiro milanês, queria cortejar uma dama e fez um pão doce no formato da cúpula da Catedral de Milão. O Pane di Toni virou, depois, o Panetone.

Leia Mais

Óleo bom para fritar!

Óleo de Canola, Óleo de Girassol, Óleo de Milho ou Óleo de Soja? Qual a diferença?

Leia Mais

De onde veio o vinho?

Os primeiros registros da Vitis Vinifera – espécie de videira que conhecemos hoje – tem seus primeiros registros de cultivo em 6000 a.C, na Europa e Ásia. Acredita-se que a evolução de técnicas agrícolas foi propulsora da produção e consumo de bebidas alcóolicas pela humanidade. No entanto, não é evidente a data exata do surgimento […]

Leia Mais

Por que Peru de Natal?

Todos os anos o Peru invade as geladeiras dos supermercados, pois não pode faltar à mesa da ceia de Natal da maioria dos brasileiros. Mas você já se perguntou de onde veio esta tradição? Tudo começou na década de 1620, quando os colonos ingleses nos Estados Unidos, passaram a comemorar o Dia de Ação de […]

Leia Mais

Benefícios do sal light

O sal light é uma boa opção para pessoas com problemas cardíacos ou hipertensão, além de ser uma ótima opção para quem busca uma alimentação mais saudável ou faz dietas de emagrecimento, isso porque o sal light evita a retenção de líquidos. A composição do sal light é de 50% de cloreto de sódio e […]

Leia Mais

Dica para escolher o vinho ideal: Inverno

Durante o inverno, entram no cardápio pratos mais encorpados, que trazem a sensação de calor, como caldos, sopas e fondue. Ao pensar na bebida para acompanhar as preparações, não há dúvidas: um bom vinho harmoniza muito bem. Neste caso, a escolha do rótulo é menos importante que o tipo da bebida ideal. Em geral, bebidas […]

Leia Mais

Olha o pastel!

É dia de feira? Então, é dia de comer pastel. A iguaria que teria nascido lá na China, tornou-se popular em nosso país a partir da Segunda Guerra Mundial. Conta-se que, por causa do preconceito que sofriam nessa época, os japoneses começaram a comercializar pastéis com o intuito de se passarem por chineses. A difusão […]

Leia Mais

Conheça os mitos e verdades sobre o milho

O milho, um dos cereais mais consumidos do mundo, é acessível ao bolso, fácil de ser encontrado, e ainda é rico em de vitaminas. Saiba o que é mito e o que é verdade sobre o alimento, e prepare pratos deliciosos e saudáveis.

Leia Mais