Archive | Dicas e Segredos RSS feed for this section

Dicas dos chefs para preparar um frango saboroso e suculento

O frango caipira, criado solto, é o preferido dos chefs. Além de mais caro, também é o mais raro nas prateleiras dos supermercados. Dagoberto Torres, do Suri, deixou de servir sua galinha confitada em gordura de porco com canjica cremosa por problemas na entrega. “Tinha uma fornecedora pequena, que não dava conta da demanda com […]









Leia Mais

Como retirar a baba do quiabo?

Essa eu aprendi com um mineiro de Cataguazes. Segue o passo-a-passo para retirar toda a baba do quiabo: 1) Lave o quiabo inteiro; 2) Seque o quiabo e coloque-o numa tigela com um pouco de suco de limão; 3) Deixe o quiabo repousar no suco de limão por 15 minutos; 4) Após repousar no suco […]









Leia Mais

Cogumelo Fresquinho

Nos últimos cinco anos, a oferta de produtos in natura, antes restrita, cresceu quase 80%, e o Cogumelo entra nessa estatística. Confira dicas de como prepará-los. Esqueça aquele cogumelo em conserva, amarelado e com gosto de vinagre, que sempre se encontrou facilmente nos mercados Nos últimos cinco anos, a venda de cogumelos frescos no Ceagesp, […]









Leia Mais
9611e1c4652932b289f7a7fa0283e53e#