Carne com Grão de Bico

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Instruções

  • 1. Deixe o grão de bico de molho em 1 xícara de água por 30 minutos.
  • 2. Na panela de pressão, derreta 2 colheres de manteiga ou margarina e refogue a carne até que solte bastante água.
  • 3. Junte o grão de bico, despeje a água e tampe a panela. Após pegar pressão, deixe cozinhar por 40 minutos. Desligue o fogo e verifique se o grão de bico e a carne já estão macios.
  • 4. Em outra panela, refogue a cebola na manteiga restante. Acrescente a farinha de trigo e misture bem. Adicione o caldo da carne cozida e mexa até formar uma pasta espessa. Junte a carne, tempere com cominho e sal. Misture bem e deixe apurar por três minutos.

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