Como fazer o Molho Bechamel

O molho bechamel é tradicionalmente conhecido como molho branco e é muito utilizado em massas, apesar de ser apreciado em alguns tipos de carne. Sem muito mistério para ser feito, esse molho é extremamente saboroso e pode ser incrementado com alguns ingredientes de sua preferência.

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Instruções

  • 1. Em fogo baixo e utilizando uma panela ou frigideira funda, você irá derreter a manteiga.
  • 2. Adicione a farinha de trigo aos poucos, formando um creme de coloração dourada.
  • 3. Acrescente o leite aos poucos, mexendo até engrossar.
  • 4. Tempere ao final com sal, noz moscada e pimenta do reino.
  • 5. Adicione o molho na receita de sua escolha.
  • 6. Se quiser, pode acrescentar algum incremento de sua preferência, como milho, ervilha, frango desfiado ou outros condimentos que lhe agrade.

Sobre o Chef

Alessandro Temperini

Chef apenas da cozinha de sua própria casa.

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