O molho madeira é tradicional para adicionar em carnes e deixar esses pratos com aspecto mais elegante e saboroso. Combina com peças maiores de carne, onde o molho possa ser derramado por cima, integrando melhor em seu sabor.
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Como Fazer o Molho Madeira
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 copos (250mL) de água fervente
- 2 tabletes de caldo de carne
- ½ taça (150mL) de vinho madeira
- Ingredientes: Caldo de carne, Farinha de trigo, Manteiga, Vinho Madeira
Instruções
- 1. Separe uma panela e adicione a colher de manteiga para derreter em fogo baixo.
- 2. Adicione a farinha de trigo aos poucos e continue mexendo até obter uma mistura dourada.
- 3. Prepare o caldo de carne, dissolvendo os tabletes nos copos de água fervente.
- 4. Adicione o caldo pronto à mistura de manteiga e farinha de trigo, sempre mexendo.
- 5. Adicione o vinho e mexa mais até engrossar o líquido.
- 6. Sirva com a carne de sua escolha.
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