Filé de bacalhau frito

Instruções

• 1. Lave os filés de bacalhau em água corrente para remover o excesso de sal e seque com a ajuda de um papel toalha. Coloque os filés em um prato raso coberto por leite e deixe descansar por, aproximadamente, 15 minutos.
• 2. Em um recipiente a parte, misture o fubá, o sal e a pimenta e reserve. Aqueça o óleo em uma frigideira. Pegue os filés mergulhados em leite, leve ao recipiente com a mistura, empane e coloque no óleo para fritar. Repita o processo com o outro filé.
• 3. Sirva em um prato limpo, finalizando com um pouco de suco de limão e salsa fresca para decorar.