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Dicas dos chefs para preparar um frango saboroso e suculento

O frango caipira, criado solto, é o preferido dos chefs. Além de mais caro, também é o mais raro nas prateleiras dos supermercados. Dagoberto Torres, do Suri, deixou de servir sua galinha confitada em gordura de porco com canjica cremosa por problemas na entrega. “Tinha uma fornecedora pequena, que não dava conta da demanda com […]

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