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O peixe que devemos comer

Espécies comuns à mesa do brasileiro estão ameaçadas de extinção. Guia orienta sobre o consumo sustentável No último encontro realizado pelo Centro de Pesquisas em Gastronomia Brasileira da Universidade Anhembi Morumbi, em abril, chefs, biólogos e produtores discutiram possíveis caminhos para o consumo sustentável de pescados. O fomento do consumo consciente e da diversificação de […]

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Os 12 tipos de peixe mais consumidos

Abaixo estão relacionados os 12 tipos de peixes mais consumidos pelos brasileiros: 1. Cação Muito macio, pode ser assado, em postas, peixadas ou ensopado. 2. Cavalinha Carne um pouco mais gordurosa, pode ser usada para ensopados ou frita. 3. Dourado Considerado o peixe mais saboroso dos rios brasileiros, pode ser preparado assado, recheado com farofa, […]

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